Chocolate chip pepernoten

Sinterklaas staat voor de deur en iedereen zit ondertussen vast al te smikkelen van alle pepernoten! Om eens een leuke twist te geven aan de traditionele pepernoten hebben wij hier een recept voor chocolate chip pepernoten! Twee onmisbare ingrediënten tijdens het Sinterklaasfeest. 😋

Wat heb je nodig?

• 250 gr zelfrijzend bakmeel

• 125 gr basterdsuiker

• 100 gr boter

• 50 gr Hagelswag Pure Chunks

• 50 ml melk

• 1,5 tl speculaaskruiden

• Snufje zout

Hoe maak je het?

1. Meng het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, de speculaaskruiden, de boter, en voeg een snufje zout toe. Kneed de ingrediënten samen tot een geheel.

2. Voeg geleidelijk melk toe totdat er een perfecte bal deeg ontstaat.

3. Als finishing touch voeg je uiteraard de Pure Hagelswag Chunks toe.

4. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

5. Zodra het tijd is om het deeg uit de koelkast te halen, kun je de oven voorverwarmen op 180 graden celcius.

6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak kleine balletjes van het deeg, elk ter grootte van een knikker. Druk de balletjes lichtjes plat op de bakplaat.

7. Bak de kruidnoten voor 15 tot 20 minuten in de oven en laat ze daarna nog even afkoelen.

Geniet van je heerlijke chunky chocolate chip pepernoten!

Bekijk ook onze andere recepten!