Double chocolate pepernoten

Chocolade pepernoten, maar dan met nóg meer chocolade! Chocolade pepernoten zijn heerlijk, maar wat nou als je ze zelf vers maakt en nog net die finishing touch toevoegt? Heaven! Lees het recept hier:

• 250 gr zelfrijzend bakmeel

• 125 gr basterdsuiker

• 100 gr boter

• 50 ml melk

• 1,5 tl speculaaskruiden

• Snufje zout

• 50 gr Hagelswag Pure Chunks

• 150 gr Hagelswag Melk Chunks

• Pan en een schaal die je kunt gebruiken voor au bain-marie

1. Meng het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, de speculaaskruiden, de boter, en voeg een snufje zout toe. Kneed de ingrediënten samen tot een geheel.

2. Voeg geleidelijk melk toe totdat er een perfecte bal deeg ontstaat en wikkel vervolgens het deeg in vershoudfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

3. Zodra het tijd is om het deeg uit de koelkast te halen, kun je de oven voorverwarmen op 180 graden celcius.

4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak kleine balletjes van het deeg, elk ter grootte van een knikker. Druk de balletjes lichtjes plat op de bakplaat.

5. Bak de kruidnoten voor 15 tot 20 minuten in de oven en laat ze daarna nog even afkoelen.

6. Smelt in de tussentijd de melkchocolade chunks au bain marie.

7. Dip de kruidnoten in de gesmolten chocolade en dip ze daarna in de pure Hagelswag chunks.

8. Laat de chocolade kruidnoten rustig uitharden en geniet van deze double chocolate pepernoten!

Bekijk ook onze andere recepten!